İlk, orta ve lise öğrenimini Trabzon’da yapan Şeref Oğuz, 1971 yılında Babiali’de Sabah gazetesinde gazeteciliğe başlamıştır. Aynı yıl Marmara Üniversitesi Maliye Muhasebe Bölümü’ne girmiş ve İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’ni bitirmiştir.
Ekonomi doktoru olan Şeref Oğuz, Internet Society üyesi ve Dünya Gazetesi Yayın Kurulu Başkanıdır.